Text Book

Restoran 3

---

Restoran Jilid III terdiri atas tujuh bab mengurai tentang menyiapkan dan menyajikan hidangan diet: menyiapkan penghubung antara area dapur dan area pelayanan, menyediakan layanan makanan dan minuman; pelayanan kamar (room service), menyajikan minuman alkohol dan non alkohol; menyiapkan hidangan prasmanan (buffet); serta merencanakan usaha jasa boga.

---

Ketersediaan

SMEKISA_007502

647.95 PRI r

PerSmekisa (Karya Umum 11 L)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

647.95 PRI r

Penerbit

Klaten : Macanan Jaya Cemerlang., 2008

Deskripsi Fisik

18 x 25 cm : 172 Hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-060-006-5

Klasifikasi

647.95

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Restoran

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar